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Abadejo al estilo caribeño
Por: Bien Casero
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Para soñar con aguas turquesas y arenas blancas, nada mejor que este abadejo al estilo caribeño.
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocción:
Abadejo al estilo caribeño
Preparación
- Cortar el pescado en 4 trozos y abrirlos al medio formando bolsitas, dejando un centímetro en los laterales y la base. Salpimentar y reservar
- Unir los ingredientes del relleno y condimentar con pimienta y jengibre. Rellenar las bolsitas de pescado
- Rebozar con las almendras y cerrar la abertura atando con una tira de puerro
- Acomodar el pescado en una asadera, distribuir sobre cada bolsita un trocito de manteca y cocinar en horno moderado 10 minutos. Retirar y dejar entibiar
- Licuar o procesar los ingredientes de la salsa y servir con el pescado.
- Unir los ingredientes del relleno y condimentar con pimienta y jengibre. Rellenar las bolsitas de pescado
- Rebozar con las almendras y cerrar la abertura atando con una tira de puerro
- Acomodar el pescado en una asadera, distribuir sobre cada bolsita un trocito de manteca y cocinar en horno moderado 10 minutos. Retirar y dejar entibiar
- Licuar o procesar los ingredientes de la salsa y servir con el pescado.
Porciones
Receta para 4 porciones
Porciones
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