Torta de naranja












Accede para votar

| 1 comentario

Esta torta es ideal para el té. Se puede hacer sóla o con relleno, no la guarde en la heladera para que su textura se conserve suave y esponjosa.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

1 taza/s de Azúcar

5 unidad/es de Yemas

3 unidad/es de Naranja

1.5 taza/s de Harina Leudante

200 gramo/s de Crema de leche

5 unidad/es de Clara

250 gramo/s de Azúcar impalpable

3 cucharada/s de Jugo de naranja

75 gramo/s de Manteca blanda

1 cucharada/s de Ralladura de naranja

cantidad necesaria de Crema chantillí (para decorar)

Cantidad a gusto de Frutillas (para decorar)

Agregar a la lista
Preparación
- Ralle la piel de 3 naranjas y reserve en un platito. Casque los huevos y separe las yemas de las claras. Ponga en un bol las yemas junto con la taza de azúcar y la ralladura de naranja reservada. En la batidora, o con batidor manual, bata todo hasta obtener una crema esponjosa. Siga batiendo mientras le va incorporando, gradualmente, los 200 gramos de crema de leche

- Exprima 2 naranjas (puede aprovechar las mismas naranjas que usó para obtener la ralladura)  y pase el jugo por un colador. Reserve el jugo colado en un jarrito. Incorpore al batido anterior la harina leudante indicada y mezcle con el batidor mientras va alternando el jugo de naranja. Una todo con movimientos envolventes, para que la preparación quede bien aireada

- En un bol aparte (recuerde que el secreto es que debe estar bien limpio), bata las claras reservadas hasta llegar al punto de nieve. Unalas al batido anterior, mezclando suavemente con el batidor, de modo que la masa no se baje y resulte esponjosa. Vierta la preparación en un molde desarmable de 24 centímetros de diámetro, previamente enmantecado y enharinado

- Precaliente el horno en moderado. Introduzca la torta y cocínela en moderado aproximadamente una hora (no contada en el reloj) o hasta que al clavarle  una brochette, ésta salga sin adherencias. Si se dorara muy rápido, tápela con una hoja de pepel aluminio (o una tapa de cacerola). Cuando esté lista, retírela del horno, desmóldela sobre una rejilla y déjela enfriar muy bien

- Una vez fría, rellénela a gusto (o no) y cúbrala exteriormente con un azucarado hecho del siguiente modo: Bata la manteca blanda con el azúcar impalpable tamizada, hasta obtener una pasta. Siga batiendo mientras le incorpora gradualmente el jugo de naranja. Perfume con la ralladura y cubra la torta con espátula. Ralle la superficie con un tenedor y decore a gusto.
Porciones

Receta para 8 porciones

Porciones

Información adicional
  • Para cocinar con chicos:
    no

Comentarios sobre la receta Torta de naranja

 

De liliacla: hace 385 días

me encanto esta torta de naranja hecha por bien casero,la hice y me salio barbara , lo unico que quiero saber cuanto es 1.5 taza de harina espero me contesten, ya la recomende.

1 a 1 de 1 COMENTARIO - Total de páginas: 1


Para poder ver tu carrito primero debes loguearte

Bien Casero te recomienda

Pechugas de Pollo salteadas con almendras

Opción agridulce muy fácil de preparar....

Ampliar
Fuente de Vegetales

Esta fuente de vegetales y pasta la quiero...

Ampliar
Bondiola de cerdo con salsa barbacoa y papas fritas

Bondiola con salsa barbacoa acompañado de un buen...

Ampliar
Caminos y Sabores
Copyright © 2014 / Bien Casero
Clarin Digital
Todos los derechos reservados
Protección de datos personales
Agea Digital
Desarrollado por: SG2