Budín de nueces












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Es ideal para consumir en días frescos. Pruébelo a la hora del café con una copita de cosecha tardía, oporto o un rico licor casero.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Budín de nueces

Budín de nueces

 

Ingredientes

250 gramo/s de Harina Leudante

4 cucharada/s de Azúcar

1 pizca/s de Sal

1 pizca/s de Bicarbonato de sodio

170 gramo/s de Manteca blanda

2 unidad/es de Huevo

1 cucharada/s de Ralladura de Limón

1 cucharadita/s de Esencia de vainilla

0.5 taza/s de Leche

250 gramo/s de Nueces

opcional de Glasé real

4 cucharada/s de Dulce de damasco

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Preparación
- Tamizar la harina. Colocarla en un bol con la sal y el bicarbonato. Hacer un hueco en el medio y agregar la manteca blanda y el azúcar. Mezclar hasta formar migas gruesas 

- Volver a hacer un hueco y colocar en su interior los huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezclar intercalando la leche y 200 gramos de nueces picadas 

- Forrar un molde de budín con papel de cocina enmantecado y enharinado. Verter la masa del budín y cocinar en horno moderado (170°) unos 35 minutos 

- Retirar cuando el budín esté cocido y dejar enfriar. Desmoldarlo y untarlo con el dulce de damasco. Si quiere, decorar con glasé y adherirle el resto de las nueces picadas o en mitades.
Porciones

Receta para 10 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Budín de nueces

 

De maryivorra@hotmail.com: hace 1357 días

Me encantó la receta del budin, la voy hacer para noche buena, gracias..........

1 a 1 de 1 COMENTARIO - Total de páginas: 1


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