Cazuela de calamares












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Excelente opción para los fanáticos de los mariscos. Para acompañar con arroz, papas o las verduras que deseen. El truco: la salsa. ¡No te la pierdas!

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Cazuela de calamares

Cazuela de calamares

 

Ingredientes

2 unidad/es de Calamares

2 unidad/es de Cebolla

2 diente/s de Ajo

2 unidad/es de Morrón (rojo y verde)

2 cucharada/s de Aceite de Oliva

6 unidad/es de Tomates

1 cucharada/s de Orégano

Cantidad a gusto de Sal y Pimienta

1 cucharada/s de Perejil picado

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Preparación
- Para limpiar los calamares, lavarlos bajo el chorro de agua fría. Separar el tubo de la cabeza y los tentáculos. Descartar la pluma y las vísceras. Volver a lavar los tentáculos en agua fría y retirar toda la arenilla que acumulan, para no sentirla luego entre los dientes. Pelar los tubos (opcional) y cortarlos en anillos. Cortar los tentáculos en trozos. Reservar

- Pelar las cebollas y los ajos y picarlos. Abrir los morrones al medio, retirar las semillas y picarlos. Cocinarlos unos minutos en una cacerola con el aceite

- Incorporar los trozos de calamar y cocinar un minuto, mezclando

- Cortar los tomates en cubitos. Sumarlos a la cacerola junto con el orégano, bajar el fuego a mínimo y cocinar 30 minutos

- Condimentar la cazuela con sal y pimienta. Distribuirla en los platos, decorar con el perejil picado y servir.
 
Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Cazuela de calamares

 

De Diego: hace 519 días

Para seguir con los mariscos, aquí les dejo la recetacon todas las imágenes del paso a paso para hacer una espectacular paella a la marinera http://contactoconlodivino.blogspot.com.ar/2011/11/paella-la-marinera.html

De Consertina: hace 1179 días

¿Quedó buena cirilo?

De cirilo: hace 1227 días

salió muy buena. con cebolla de verdeo queda espectacular

De cirilo: hace 1227 días

salió muy buena. con cebolla de verdeo queda espectacular

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