Arroz con juliana de verduras al wok












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El arroz parboiled tiene la ventaja de que no se pasa ni se pega. A poner la mesa para seis comensales.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Arroz con juliana de verduras al wok

Arroz con juliana de verduras al wok

 

Ingredientes

300 gramo/s de Arroz Gallo integral

cantidad necesaria de Aceite de Oliva o maíz

Cantidad a gusto de Salsa de soja

1 unidad/es de Cebolla

1 unidad/es de Morrón

1 unidad/es de Berenjenas

2 tajada/s de Calabaza

2 unidad/es de Tomates pelados y sin semilla

2 cucharada/s de Semillas de sésamo

2 cucharada/s de Cebollín picado

2 unidad/es de Zucchini

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Preparación
- Hervir el arroz en abundante agua con poca sal, hasta que esté tierno. Escurrirlo, mezclarlo con 2 cucharadas de aceite y salsa de soja, y reservar al calor.

- Cortar todas las verduras en juliana fina. Saltearlas al dente, de a una variedad por vez, en una sartén grande o wok. Cuando estén todas cocidas, juntarlas en la sartén, agregar la salsa de soja y calentar bien.

- Servir una porción de verdurasy cubrir con una porción de arroz. Espolvorear con sésamo y cebollín.

- Tip: manteniendo las proporciones, se pueden variar las verduras. Otra forma saludable de preparar las verduras es ponerlas crudas por capas en una fuente de horno, condimentadas con poca sal y pimienta. Se rocían apenas con oliva, se tapan con papel plateado, se cocinan al horno a fuego mediano de 30 a 45´ y se sirven con el arroz integral.
Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Arroz con juliana de verduras al wok

 

De martaines27: hace 1251 días

Me encantó y me parece super práctica! Para que sea más "oriental" yo le agregaría 2 dientes de ajo enteros o por la mitad. Lo voy a hacer!

De Angeangeliquita: hace 1432 días

delicioso! La variante, mucho más rica!

1 a 1 de 2 COMENTARIOS - Total de páginas: 1


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