- seguinos en Facebook Página favorita
- ESTÁS ACÁ:
- INICIO |
- RECETAS |
- Pollo con chutney de damasco
Pollo con chutney de damasco
Por: Bien Casero
| Sin comentarios
El chef recomienda aprovechar los damascos frescos, pero el resto del año el mismo chutney puede hacerse con los disecados. Hoy lo sirve con pollo, pero también puede acompañar un corte de cerdo.
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocción:
Pollo con chutney de damasco
Preparación
- Mezclar el yogur, el jengibre, ajo picado, el jugo de limón, sal y pimienta. Sumar las pechugas y marinar en la heladera 24 horas
- Para el chutney, colocar en una cacerola el vinagre, el azúcar y las especias. Hervir 12 minutos
- Cocinar el damasco y la manzana a fuego lento, sin tapar, 30 minutos o hasta que tome la textura de un dulce
- Escurrir el pollo de la marinada y saltearlo en el aceite unos minutos por lado. Agregar la marinada y cocinar unos minutos más, hasta que las pechugas estén a punto
- Servir el pollo salteado junto con el chutney. Acompañar con figazas.
- Para el chutney, colocar en una cacerola el vinagre, el azúcar y las especias. Hervir 12 minutos
- Cocinar el damasco y la manzana a fuego lento, sin tapar, 30 minutos o hasta que tome la textura de un dulce
- Escurrir el pollo de la marinada y saltearlo en el aceite unos minutos por lado. Agregar la marinada y cocinar unos minutos más, hasta que las pechugas estén a punto
- Servir el pollo salteado junto con el chutney. Acompañar con figazas.
Porciones
Receta para 4 porciones
Porciones
