Budín de pan












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Prepare este clásico budín de pan que reúne las dos erres de la cocina: refácil y rico.

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Budín de pan

Budín de pan

 

Ingredientes

1 kilo/s de Pan del día anterior

1.5 litro/s de Leche

3 taza/s de Azúcar

1 cucharada/s de Maicena

300 gramo/s de Pasas de uva

2 unidad/es de Huevo

1 cucharada/s de Ralladura de Limón

1 cucharada/s de Ralladura de naranja

1 cucharadita/s de Esencia de vainilla

cantidad necesaria de Frutas frescas, en rodajas o trocitos (kiwi, duraznos, naranja, uvas... o lo que se le ocurra)

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Preparación






- Remojar una noche el pan en la leche. Deshacerlo muy bien (se puede procesar)

- Mezclar el azúcar con la maicena, las pasas de uva, los huevos, las ralladuras de limón y de naranja y la esencia, y agregar a la preparación de pan y leche. Verter toda la mezcla en la budinera acaramelada y cocinar a baño María aproximadamente 45 minutos, o hasta que el budín esté firme y dorado

- Retirar, dejar enfriar, desmoldar y decorar con trocitos de fruta fresca. Mantenerlo en la heladera (bien custodiado) hasta la hora de servir.



Porciones

Receta para 10 porciones

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