Ensalada de palmitos, zanahoria y aceitunas












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| 3 comentarios

En esta ocasión, la lechuga y el tomate llegan a la mesa como una entrada fría y bien completa. Se trata de una gran ensalada, con varios tipos de lechuga, palmitos, aceitunas negras y pà amb tomàquet, el clásico pan tostado catalán, aromatizado con aceite de oliva y tomate.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Ensalada de palmitos, zanahoria y aceitunas

Ensalada de palmitos, zanahoria y aceitunas

 

Ingredientes

1 ramo/s de Lechuga

1 lata/s de Palmitos

100 gramo/s de Aceitunas Negras marinadas

2 cucharada/s de Perejil picado

4 rodaja/s de Pan Francés

4 cucharada/s de Aceite de Oliva

4 cucharada/s de Tomates picado

0.25 pocillo/s de Vinagre

Cantidad a gusto de Sal

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Preparación
- Lavar muy bien las hojas de lechuga, escurrirlas y colocarlas en un bol. Cortar los palmitos en rodajitas y colocarlos sobre la lechuga. Agregar las aceitunas y el perejil picado y reservar

- Rociar las rebanadas de pan con 2 cucharaditas de aceite. Tostarlas en el grill o en tostadora. Retirarlas, cubrir cada una con una cucharada de tomate picado y rociarlas con otras 2 cucharaditas de aceite

- Para la vinagreta: mezclar el resto del tomate picado con el vinagre y sal. Agregar el aceite restante y mezclar

- Rociar la ensalada con la vinagreta.
Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

Información adicional
  • Para cocinar con chicos:
    no

Comentarios sobre la receta Ensalada de palmitos, zanahoria y aceitunas

 

De Alejandra Franchi: hace 1160 días

Como les decía, el palmito es una especie en peligro de extinción, tarda 10 a 15 años en crecer para producir unas pocas latas, y su cosecha es ilegal dentro o fuera de las reservas, lamentablemente, la cosecha de cada cogoyo llamado palmito implica la muerte de la planta. Por favor, no publiquen recetas con palmitos, o acaso tienen recetas de cómo servir Ballenas o Tortugas?
gracias

De Alejandra Franchi: hace 1160 días

El Palmito es una especie clave en el ecosistema selvático porque alimenta durante los meses invernales a varias especies de la selva, muchas de las cuales se encuentran peligro de extinción. El palmito se extrae de una hermosa palmera (euterpe edulis) de unos 15 a 20 metros, que habita en el Parque Nacional Iguazú. Se considera una especie amenazada por la continua extracción ilegal a la que es sometida, tanto dentro como fuera de las áreas protegidas: la planta que tardó entre 10 y 15 años en llegar a la adultez, para extraer el palmito, y obtener unas pocas latas de cada cogollo, lamentable

De maria cristina ford: hace 1165 días

Me parece riquísimo!!!!! Mañana lo voy a hacer para agasajar a mi sobrina. Me parece una exquisitéz.

1 a 1 de 3 COMENTARIOS - Total de páginas: 1


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