Tarta de ciruelas












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Esta receta de tarta de ciruelas frescas, es un clásico de la repostería centroeuropea que se acompaña con un copo de crema batida o ricota.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Tarta de ciruelas

Tarta de ciruelas

 

Ingredientes

200 gramo/s de Harina 0000

100 gramo/s de Azúcar impalpable

100 gramo/s de Manteca

1 unidad/es de Huevo

18 unidad/es de Ciruelas

6 cucharada/s de Azúcar

cantidad necesaria de Crema batida (para acompañar)

cantidad necesaria de Ricota (para acompañar)

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Preparación
- Procesar la harina con el azúcar impalpable, la manteca y el huevo. Llevar el bollo a la heladera media hora

- Enmantecar la placa. Retirar la masa y formar sobre ella 6 círculos de 10 centímetros

- Cocinar la masa 10 minutos, en horno moderado

- Mientras tanto, cortar las ciruelas al medio, descarozarlas y cortarlas en cuartos (con piel)

- Retirar la masa del horno. Distribuir 3 ciruelas sobre cada disco, espolvorearlas con el azúcar y volver a llevar al horno 10 minutos más

- Retirar las tartas y servirlas calientes, tibias o frías, con crema batida o ricota.
Porciones

Receta para 6 porciones

Porciones

Información adicional
  • Para cocinar con chicos:
    no

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