Cazuela de mariscos












Accede para votar

| 1 comentario

Para seguir la corriente, cazuela con los ejemplares que prefieran, un clásico de todos los tiempos.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Cazuela de mariscos

Cazuela de mariscos

 

Ingredientes

1 unidad/es de Cebolla

1 unidad/es de Morrón

0.5 taza/s de Aceite de Oliva

300 gramo/s de Camarones

1 taza/s de Vino blanco

300 gramo/s de Calamares en aros

200 gramo/s de Vieiras con coral

2 taza/s de Fumet de pescado

0.5 taza/s de Salsa de Tomate

400 gramo/s de Mejillones (200 gramos pelados y 200 con cáscara)

cantidad necesaria de Sal y Pimienta

cantidad necesaria de Perejil

Agregar a la lista
Preparación
- En una olla con el aceite de oliva caliente, saltear la cebolla y el morrón cortados en cubitos, hasta que los ingredientes empiecen a sudar. Incorporar todos los mariscos, excepto los mejillones 

- Cuando la preparación empiece a tomar temperatura, agregar el vino y dejar reducir hasta la mitad. Sumar el caldo y la salsa de tomates. Cocinar 15 minutos 

- Añadir los mejillones pelados y los con cáscara, salpimentar y cocinar unos 5 minutos más 

- Antes de terminar la cocción agregar perejil picado a gusto y presentar en cazuela de barro, grande o individuales.
Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Cazuela de mariscos

 

De marialucia: hace 1513 días

Muy buena receta, senculla y facil de entender!!! Gracias!!!

1 a 1 de 1 COMENTARIO - Total de páginas: 1
Quienes vieron esta receta también buscaron:
  • Trío de salmón

    Una entrada triunfal, salmón con verdes surtidos y flores comestibles.

    0 0 Comentarios



Para poder ver tu carrito primero debes loguearte

Bien Casero te recomienda

Pannettone Dulce

Es un pan dulce especial para las reuniones...

Ampliar
Churros calentitos

No hay nada mas rico que unos churros recien...

Ampliar
Garrapiñadas

Una tradición en las fiestas y en las esquinas...

Ampliar
Caminos y Sabores
Copyright © 2014 / Bien Casero
Clarin Digital
Todos los derechos reservados
Protección de datos personales
Agea Digital
Desarrollado por: SG2