Torta de ciruelas y chocolate












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Resulta difícil imaginar una ronda de té y repostería sin una torta de chocolate. Hay mil y una variantes para satisfacer a sus apasionados cultores. En este caso, se trata de ofrecerles una torta de ciruelas y chocolate.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

2 taza/s de Ciruelas disecadas, sin carozo y picadas

3 barra/s de Chocolate para taza picado

1 taza/s de Leche

150 gramo/s de Manteca

1 taza/s de Azúcar

2 de Huevo

1 cucharadita/s de Esencia de vainilla

2 taza/s de Harina

2 cucharadita/s de Polvo leudante

1 de Molde de 24 cm.

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Preparación
-Colocar en una cacerolita las ciruelas pasas picadas, el chocolate ídem y la leche. Llevar a fuego  mínimo, mezclando sin cesar con cuchara de madera. Cocinar hasta que la preparación rompa el  hervor, retirar y dejar enfriar

-Batir en un bol la manteca con el azúcar, agregar los huevos de a uno, batiendo después de cada adición. Perfumar con la esencia de vainilla

-Incorporar la mitad de la harina tamizada con el polvo leudante y revolver con cuchara de madera.  Incorporar la mezcla de ciruelas y, por último, el resto de la harina tamizada

-Volcar la preparación en el molde previamente forrado en su interior con papel manteca. Cocinar en  horno precalentado, moderado, aproximadamente 45 minutos o hasta que al pincharla con un palillo en  el centro, salga libre de adherencias

-Desmoldar la torta sobre una rejilla. Dejarla enfriar y desprender el papel manteca

-Para el baño de  chocolate: disolver el ídem picado con la manteca a fuego muy bajo o a bañomaría,  retirar del fuego e incorporar el dulce de leche

-Bañar la torta con la salsa de chocolate y decorar cada porción con hojas de chocolate blanco.
Porciones

Receta para 12 porciones

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