Ñoquis sin papa












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Receta de ñoquis que me pasó la abuela de mi marido.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

4 taza/s de Harina

4 taza/s de Agua

2 unidad/es de Huevo

1 cucharada/s de Aceite

1 pizca/s de Nuez Moscada

1 pizca/s de Sal

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Preparación
Se ponen a hervir las cuatro tazas de agua en una cacerola con la sal, el aceite y la nuez moscada, una vez alcanzado el hervor agregar las tazas de harinas mezclando continuamente( es como la receta de la masa bomba), cuando la masa se desprenda del fondo de la cacerola y fuera del fuego, agregar los huevos de a unos por vez. Tener en cuenta que cada dos tazas de harina, se incorpora un huevo entero. Dejar enfriar y luego amasar tiras y cortar los ?is, se cocinan en pocos minutos ya que la masa est?ocida. Acompa?con salsas a elecci?
Porciones

Receta para 4 porciones

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