Salsa 4 quesos












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Esta salsa es un clásico. Va bien con pastas secas y rellenas a base de vegetales. Se hace a partir de salsa blanca, pero puede reemplazarse por crema de leche reducida.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Salsa 4 quesos

Salsa 4 quesos

 

Ingredientes

75 centímetros cúbicos de Crema de leche

50 centímetros cúbicos de Salsa Bechamel

20 gramo/s de Queso fontina

20 gramo/s de Queso Gruyer

15 gramo/s de Queso tipo azul

20 gramo/s de Queso Parmesano

Cantidad a gusto de Sal, pimienta y nuez moscada

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Preparación
- Verter en una sartén antiadherente la crema de leche y la salsa bechamel y calentar

- Aparte, cortar los quesos en cubos. Cuando la crema rompe el hervor, sumar los quesos y cocinarlos, en mínimo, revolviendo con cuchara de madera, hasta que estén derretidos

- Condimentar con nuez moscada, pimienta y sal (según los quesos). Servir sobre la pasta.
Porciones

Receta para 2 porciones

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