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Terrina de carne y tomates secos
Por: Bien Casero
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Un plato capaz de deleitar a cualquier paladar, sorprenda con esta terrina, para compartir y disfrutar.
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocción:
Terrina de carne y tomates secos
Preparación
- Pasar por una procesadora las carnes. Sumar las claras, la crema, los tomate secos hidratados y los puerros y procesar nuevamente. Condimentar con sal, pimienta y pimentón
- Verter la preparación en una terrina forrada con film. Cocinar en el horno, a bañomaría, a temperatura moderada, 20 minutos. Retirar y dejar enfriar
- Para la salsa picar la ciboulette bien finita y mezclarla con la crema, el jugo de limón, la salsa tabasco y salpimentar
- Desmoldar la terrina, cortarla en porciones, distribuirla en los platos y acompañarla con la crema y, si quiere, con una ensalada de berro o de hojas.
- Verter la preparación en una terrina forrada con film. Cocinar en el horno, a bañomaría, a temperatura moderada, 20 minutos. Retirar y dejar enfriar
- Para la salsa picar la ciboulette bien finita y mezclarla con la crema, el jugo de limón, la salsa tabasco y salpimentar
- Desmoldar la terrina, cortarla en porciones, distribuirla en los platos y acompañarla con la crema y, si quiere, con una ensalada de berro o de hojas.
Porciones
Receta para 4 porciones
Porciones
Información adicional
- Para cocinar con chicos:
no
