Carpaccio de zapallitos












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El plato se puede completar con langostinos o tomatitos cherry, según lo decidan sus ganas o el bolsillo.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Preparación
- Con una mandolina cortar los zucchini
(sin quitarles la piel) en láminas muy
finas. Lavar y escurrir la rúcula

- Colocar en un plato grande la rúcula
(como si fuese un colchón). Acomodar
sobre las hojas las láminas de zucchini

- Cortar láminas de queso con el
aparatito ad hoc o el pelapapas

- Condimentar con sal, pimienta, el jugo
de limón y el perejil picado. Agregar las
láminas de parmesano, rociar con el aceite
y volver a condimentar con abundante
pimienta de molinillo. Mantener en la
heladera hasta el momento de servir y
acompañar, si se desea, con tomatitos
cherry y/o langostinos.
Información adicional

Comentarios sobre la receta Carpaccio de zapallitos

 

De Alberto Cudós: hace 607 días

Esta preparación nos introduce en un mundo nuevo, ya que nos permite apreciar el de los zucchinis sin ninguna cocción.

De Alberto Cudós: hace 607 días

Esta preparación nos introduce en un mundo nuevo, ya que nos permite apreciar el de los zucchinis sin ninguna cocción.

De Alberto Cudós: hace 607 días

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De Alberto Cudós: hace 607 días

Esta preparación nos introduce en un mundo nuevo, ya que nos permite apreciar el de los zucchinis sin ninguna cocción.

De Alberto Cudós: hace 607 días

Esta preparación nos introduce en un mundo nuevo, ya que nos permite apreciar el de los zucchinis sin ninguna cocción.

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