Mollejas al Verdeo en DISCO de ARADO

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| 2 comentarios

Mollejitas al Verdeo, Excelente plato para hacer en el disco de arado, tambien se puede realizar en el wok. Mirà mas platos en nuestra web www.galdino.com.ar Esperamos que la disfruten, proximamente mas recetas para degustar en tu casa o con amigos. saludos. Daniel Chef en Galdino Cocina.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

1 de Aceite

1 de Sal y Pimienta Negra

500 de Crema de leche

150 de Vino blanco seco

2 de Ajo

300 de Cebolla de verdeo

1.5 de Molleja de corazón

Agregar a la lista
Preparación
HERVIR UNOS 5 MINUTOS LAS MOLLEJAS ( en agua hirviendo con sal colocar las mollejas luego retirarlas y cortarlas en laminas de 1 cm.)

CALENTAR EL DISCO
COLOCAR EL ACEITE

PONERLAS EN EL DISCO CALIENTE
(sellar 3 minutos de cada lado)


- AGREGAR EL VERDEO CORTADO EN JULIANA
Y EL AJO PICADO

SALPIMENTAR
COCINAR 5 MINUTOS MAS


INCORPORAR EL VINO BLANCO DEJAR REDUCIR UNOS MINUTOS

AGREGAR LA CREMA

COLOCAR 1 CUCHARADITA DE MAIZENA Y
DEJAR ESPESAR 7 MINUTOS

SERVIR CON PAPAS FRITAS
Porciones

Receta para 5 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Mollejas al Verdeo en DISCO de ARADO

 

De chess cake: hace 1307 días

gracias por la receta soy fana del verdeo a la crema en cuanto vea buenas mollejas hago la receta un abrazo

De Apomodoro: hace 1312 días

Galdino , muchas gracias por la receta. Me parece buenisima
te pregunto una cosa, como las sellas? solo aceite o algo màs le agregàs para eso.?
gracias por la respuesta!
la intentare hacer mañana, asi que despues les cuento como salio!
saludos. Anastacio.

1 a 1 de 2 COMENTARIOS - Total de páginas: 1


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