- seguinos en Facebook Página favorita
- ESTÁS ACÁ:
- INICIO |
- RECETAS |
- Pollo a la Espada
Pollo a la Espada
| Sin comentarios
Se puede usar como plato principal o bien como plato de entrada.Como plato pricipal acompañado con un puré duquesa y frio corta en rodajas y colocarlas en tostadas de pan saborizado (especial para lunch)
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocción:
Pollo a la Espada
Preparación
Desg?r un pollo (2,400 kgrs) o cinco patas muslo.Del pollo separar los muslos y dividir en cuatro porciones y de la pechuga separara en dos y filetear obteniendo cuatro porciones, lo mismo con las pata muslo. Estirar salpimentar liviano, agrgar una feta de panceta ahumada y un baston de pimiento rojo fresco. Enrollar, clavar en la espada y intercalar con hojas de laurel fresco.Si no le gusta las pechugas les recomiendo que lo hagan de patas muslo, no se secan.
Porciones
Receta para 4 porciones
Porciones
