Ñoquis sin papa












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| 7 comentarios

Esta receta me la enseño mi abuela que fue la persona que más quise en mi vida y me transmitió toda la pasión por el arte de cocinar

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Ñoquis sin papa

Ñoquis sin papa

 

Ingredientes

200 gramo/s de Manteca

1 kilo/s de Harina Leudante

1 litro/s de Leche

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Preparación
Es una receta super simple, rápida y riquísima! Primero colocamos en una cacerola el litro de leche entera, agregamos los 200 gramos de manteca en pedacitos asi se derrite más fácil y poner todo a fuego lento ( la leche no tiene que hervir) una vez que vemos que se derritió la manteca la sacamos inmediatamente del fuego y volcamos el contenido sobre un bols donde ya tendremos lista la harina, nuez moscada y sal. Muy lentamente vamos moviendo una cuchara de madera de modo envolvente hasta que se nos va a ir formando una masa suave y tierna. ( Tener paciencia y respetar las cantidades de la receta ya que a veces puede parecer que falta harina pero es cuestión de mezclar ) Una vez que ya tenemos la masa van a notar que no se pega a la mesada como las masas comúnes y ahí pueden hacer las clásicas tiritas y cortarlas en daditos pasándolas por una tablita de ñoquis y van directo al agua hirviendo con sal. No se cuelan sino que se secan con espumadera en cuanto suben y probamos que están bien ( suben rapido ) Para la salsa podemos usar la que más nos guste, mi preferida con estos ñoquis es la salsa rosa que se hace con salsa de tomate y un toque de crema segun el gusto de cada una.
Porciones

Receta para 8 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Ñoquis sin papa

 

De Mario: hace 848 días

Me gustó la receta,es sencilla y rápida.Gracias

De Nowi: hace 1186 días

Los hice, pero sí tuve que agregarles harina... de todas maneras, quedaron ricos

De male_farias: hace 1386 días

aca un comentario de borracha que soy ^^ jaja
con que vino acompañarian este plato?
a mi me gusta mucho el Trapiche chardonnay, pero me parece que con los noquis va el tinto, ustedes que opinan?

De Mariela: hace 1392 días

ME ENCANTO ESTA RECETA!! BUENISIMAAA, CON SEGURIDAD LA PRUEBO!!

De Bambina: hace 1406 días

muy interesante!!! Gracias por el aporte!!!! :)

De f_chavez2008: hace 1422 días

Estos ñoquis son riquisimos yo los hice con salsa de goulash.

De leoisa77: hace 1451 días

no se me habria imaginado una recetas de noquis solo de harina.. SOY UN AMANTE DE LAS PASTAS ME ENCANTA PREPARARLA, ES UNA RECETA EXCELENTE, VOY A PREPARARLAS. SUGIERO Q A ESTA MASA SE PODRIA UTILIZAR PARA RELLENARLAS CON ESPINACA, ACELGA O POR QUE NO CON CALABAZA O ZANAHORIA PERO RAYADAS PREVIAMENTE SALTEADAS ...PRUEBENLAN DE ESO SE TRATA LA COCINA DE INVENTAR ....
YA ESTA EN MI LISTA, LO VOY A PROBAR DESPUES TE CUENTO.
GRACIAS...

1 a 1 de 7 COMENTARIOS - Total de páginas: 1


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