Guiso de trigo candeal












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Un plato de comida invernal, bien caliente para compartir con amigos valientes

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

500 gramo/s de Trigo

Cantidad de Perejil

Cantidad de caldo de ave

250 gramo/s de Panceta ahumada

1 unidad/es de Ají amarillo

1 unidad/es de Ají Rojo

3 unidad/es de Ajo

1 puñado/s de Cebolla de verdeo

1 unidad/es de Cebolla

600 gramo/s de Carne de ternera

1 opcional de Papas

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Preparación
Hervir 500 gm de trigo candeal, previamente enjuagado para limpiar impuresas durante 20 min. Colar y reservar. Trosar la carne en dados y saltear, a último momento desglasar con whisky y reservar. En la misma olla saltear primero el morron rojo y amarillo, luego la cebolla y después la cebollita de verdeo. Luego, 1 o 2 dientes de ajo picado grueso. Cuando ya este todo dorado, agregar la paprika, mezclar un poco y poner el puré de tomates. Poner la carne condimentada con orégano, tomillo, pimienta y un poco de salsa picante, poner la panceta ahumada,si gustas le podes agregar papa cortada en daditos. Finalmente, agregar el trigo y caldo caliente hasta cubrir toda preparacion. Salar, dejar reducir y rectificar los condimentos. Antes de servir, espolvorear con ajo y perejil. Plato ideal para el frío.
Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

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