Pastelitos de dulce de Membrillo

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Ricos y bien argentinos para disfrutar este otoño.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Pastelitos de dulce de Membrillo

Pastelitos de dulce de Membrillo

 

Ingredientes

500 gramo/s de Harina 000

300 gramo/s de Manteca

400 gramo/s de Azúcar

500 gramo/s de Dulce de Membrillo

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Preparación
- Colocar la harina con la sal en forma de volcán y en el centro, colocar la manteca cortada e ir tomando de a poco la masa.

- Agregar de a poco agua (más o menos una taza) hasta obtener una masa lisa. - Dejar descansar un rato.

- Estirar la masa hasta que tenga el espesor de 1 centímetro. - Untar con 50 g de manteca derretida, espolvorear con harina y doblar en tres.

- Estirar nuevamente la masa para pastelitos. - Volver a untar con otros 50 g de manteca, espolvorear con harina y volver a doblar en tres. - Dejar reposar en la heladera por 30 minutos.

- Estirar la masa hasta que quede de unos 3 mm de espesor y cortar cuadrados de 8 cm.

- Colocar dulce de membrillo en el centro de cada cuadrado.

- Pintar con agua alrededor del dulce de membrillo - Cubrir con otro cuadrado de masa con las puntas superpuestas. - Pellizcar de abajo la masa, presionando en los bordes para cerrar los pastelitos.

- Si los hace fritos: Freir con abundante aceite o grasa que deberá estar tibia al momento de poner los pastelitos y luego caliente para que se doren., bañarlos frecuentemente con el aceite o grasa.

- Si los hace al horno: Cocinar en horno moderado precalentado hasta que los pastelitos se doren bien.

Para el almíbar: poner en una cacerola el azúcar y cubrirla con agua. Hervir unos minutos hasta que el almíbar apenas tome color. Pasar los pastelitos por el almíbar (se pueden pintar con un pincel).

- Retirar y servir.  
Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

Información adicional
  • Para cocinar con chicos:
    si

Comentarios sobre la receta Pastelitos de dulce de Membrillo

 

De Clau: hace 1632 días

Sale para el finde!!!! Gracias por la data!

1 a 1 de 1 COMENTARIO - Total de páginas: 1


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