Mermelada diet












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Una opción para diabéticos y aquellos que cuidan su silueta, es fácil y rico, para aprovechar las frutas de estación.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Preparación
- Pelar la fruta elegida si es necesario (kiwi o durazno, por ejemplo). Procesarla o licuarla

-Colocar la pulpa frutal en una cacerola y cocinarla a fuego suave hasta que cambie de color y la preparación espese 

- Retirar del fuego y medir el volumen en una jarra medidora. Calcular una cucharadita de agar-agar o una cucharada de gelatina sin sabor por cada 500 gramos de fruta cocida. Si son frutas muy acuosas, poner la misma cantidad de gelatina pero cada 400 gramos 

- Disolver aparte el agar- agar o la gelatina sin sabor con 4 cucharadas de agua fría, sumarla a la fruta y revolver sobre el fuego hasta que hierva 

- Retirar y endulzar a gusto con edulcorante (para que quede dulce, agregar bastante). Envasar y llevar a la heladera: esta mermelada solo toma punto y se conserva en frío, ya que no contiene azúcar ni conservantes.
Información adicional
  • Para cocinar con chicos:
    no

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