Tsatsiki












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Esta pasta o dip debe su nombre a una mezcla de especias que, si usted se da una vuelta o tiene alguien que visite las islas, le recomendamos no dejar pasar: es una exquisitez.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

0.5 kilo/s de yogur natural Yogurisimo griego o natural

2 unidad/es de Pepino

1 diente/s de Ajo

1 rama/s de Eneldo

Cantidad a gusto de Sal y Pimienta

4 cucharada/s de Aceite de Oliva extra virgen

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Preparación
- Colar el yogur para eliminar todo el exceso de suero

- Pelar y rallar los pepinos. Picar el ajo y la ramita de eneldo

-Poner el yogur en un tazón o cazuela. Agregar el pepino rallado, el ajo y el eneldo picados, sal y pimienta

- Integrar muy bien con cuchara de madera e ir agregando, de a poco, el aceite de oliva extra virgen

- Llevar a la heladera hasta el momento de utilizar, porque debe servirse bien fresco

- El yogur griego es bien espeso: lo ideal es comprarlo en comercios orientales. Pero, si no lo consigue, use yogur natural, cuélelo con un lienzo y después agréguele 2 o 3 cucharadas de queso crema o crema de leche.




Porciones

Receta para 4 porciones

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