Buñuelos de manzana












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Para la merienda o el postre, estos buñuelos de manzana son la solución que toda la familia aplaudirá.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Preparación
- Coloque en una licuadora o en el bol de la procesadora una taza de harina, un poquito de sal, 2 yemas y 1/2 taza de leche. Licue o procese hasta obtener una pasta lisa. Vuélquela en un bol

- Perfume la pasta con una cucharada de ron o coñac (o con ralladura de limón o con nada, es optativo)

- Justo en el momento en que vaya a cocinar los buñuelos, agregue a la pasta 2 claras batidas a punto nieve

- Pele 2 manzanas rojas, frótelas con jugo de limón y córtelas en gajos o en aros

- Para cocinar los buñuelos, caliente abundante aceite en una sartén profunda

- Bañe los gajos de manzana, de a uno por vez, en la pasta preparada y, a medida que lo haga, fríalos en aceite caliente. Es necesario dar vuelta los buñuelos una vez, para que se doren bien de ambos lados

- Escúrralos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y luego hágalos rodar por azúcar molida. Convídelos enseguida
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