Buñuelos de acelga












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Unos típicos buñuelos de acelga, para acompañar sus comidas preferidas, o servir como entrada.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Preparación
- Mezcle una taza de hojas de espinaca hervidas y réquete exprimidas y picadas con una yema batida, una cucharada de harina leudante, una cucharada de queso rallado (es optativo) y 1/3 de taza de leche y soda de sifón, en partes iguales

- Sazone la mezcla a gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Recién en el momento de hacer los buñuelos, únale 1 clara batida a punto nieve

- La cocción: fría los buñuelos de a cucharadas (por tandas), en una sartén con suficiente aceite caliente, hasta dorarlos de ambos lados

- Escúrralos sobre papel absorbente y sírvalos enseguida
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