Dulce de mandarina












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Y para no perder la costumbre de meter en frascos la fruta de estación para saborearla en cualquier momento, va un dulce de mandarina.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

8 unidad/es de Mandarina

1 unidad/es de Limón

1 kilo/s de Azúcar

1.50 litro/s de Agua

2 unidad/es de Frascos de un kilo de boca ancha

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Preparación
- Lavar la fruta y pelarla. Descartar la parte blanca de las cáscaras. Cortar la parte de color en juliana y la fruta en cubos. Rescatar las semillas y colocarlas en una gasita. Colocar toda la fruta en una cacerola, incluidas las semillas

- Aparte, cocinar el azúcar con el agua, a fuego bajo, 5 minutos. Verter sobre la fruta y cocinar, sin dejar de revolver con cuchara de madera, hasta que la preparación nape la cuchara (la cubra con una telita)

- Retirar la preparación del fuego, descartar la gasita con semillas y colocar la mermelada en los frascos limpios. Tapar, dejar enfriar y llevar a la heladera. Se conserva 2 meses.


 

Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

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