Licor de mandarina












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Se dice que la naturaleza es sabia. Tal vez por eso las mandarinas maduran con los primeros fríos y son una de las frutas estrella del invierno por su gran aporte de vitamina C.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

1.250 kilo/s de Mandarina madura (piel)

750 centímetros cúbicos de Alcohol puro, apto para consumo humano

750 gramo/s de Azúcar

750 centímetros cúbicos de Agua

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Preparación
- Macerar las pieles de mandarina (sin las partes blancas) en un frasco de boca ancha, con el alcohol, de 10 a 12 días

- Preparar un almíbar con el azúcar y el agua y hervir 5 minutos. Retirar y dejar enfriar

- Mezclar el almíbar con el alcohol, filtrar y embotellar en una botella limpia. Tapar con un corcho y consumir a los 30 días.




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Receta para 4 porciones

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