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Milanesas de tres quesos y jamón crudo
Por: Bien Casero
| 1 comentario
Uno de los tantos orígenes que se le adjudican a la milanesa, se remonta a la Edad Media, en 1148. Aquí va una variante de las clásicas milanesas de mozzarella, con tres tipos de queso, tomates secos, albahaca y jamón crudo, ideales para servir como entrada o en bocaditos.
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocción:
Milanesas de tres quesos y jamón crudo
Preparación
- Cortar la mozzarella en 8 rodajas y agruparlas de a dos, como un sándwich, rellenándolas con un trocito de queso fontina, uno de queso azul, uno o 2 tomates secos, el jamón crudo picado y 2 o 3 hojitas de albahaca fresca. Tapar con la otra rodaja de mozzarella y presionar con las manos. Repetir con el resto de los ingredientes
- Pasar cada sándwich de queso por harina, luego por huevo batido y, por último, por el pan rallado. Repetir el pase por huevo y pan rallado. Llevar al freezer 30 minutos para que la mozzarella tome consistencia
-Freír las milanesas en abundante aceite, vuelta y vuelta. Escurrirlas sobre hojas de papel absorbente.
Servir las milanesas con salsa de tomate y hojitas de albahaca.
- Pasar cada sándwich de queso por harina, luego por huevo batido y, por último, por el pan rallado. Repetir el pase por huevo y pan rallado. Llevar al freezer 30 minutos para que la mozzarella tome consistencia
-Freír las milanesas en abundante aceite, vuelta y vuelta. Escurrirlas sobre hojas de papel absorbente.
Servir las milanesas con salsa de tomate y hojitas de albahaca.
Porciones
Receta para 4 porciones
Porciones
Comentarios sobre la receta Milanesas de tres quesos y jamón crudo
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Cecilia:
hace 561 días
Esta receta es favulosa facil y deliciosa especial para la gente como yo q tiene poco tiempo para cocinar
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