Muffins de avena y pasas












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La avena tiene varias presentaciones, pero lo habitual es usar su salvado natural, rico en fibras solubles y virtudes terapéuticas. Por ejemplo, se lo recomienda para reducir el colesterol. Los que quieran empezar el día con un desayuno saludable, pueden preparar estos muffins de avena y pasas.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Muffins de avena y pasas

Muffins de avena y pasas

 

Ingredientes

0.5 taza/s de Harina de salvado

2.25 taza/s de Harina 0000

2 cucharada/s de Polvo para hornear

2 cucharada/s de Bicarbonato de sodio

1 cucharadita/s de Sal

3 unidad/es de Huevo

3 unidad/es de Clara

3 taza/s de Azúcar rubia

1.25 taza/s de Aceite

2.5 taza/s de Uvas

1 cucharada/s de Coñac

1 taza/s de Jugo de naranja

1 pote/s de yogur natural Yogurisimo

1 unidad/es de Naranja (ralladura)

5 taza/s de Salvado de avena

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Preparación
- Tamizar las harinas con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Reservar

- Mezclar los huevos, las claras, el azúcar rubia y el aceite. Procesar la mitad de las pasas de uva con el coñac y sumarlas a la preparación junto con las pasas enteras

- Añadir el jugo de naranja, el yogur y la juliana de naranja. Por último, agregar el salvado de avena y las harinas reservadas. Mezclar y llevar a la heladera una hora

- Distribuir la mezcla en moldes para muffins y cocinar en horno moderado (170°) unos 20 minutos, hasta que la superficie de los muffins esté dorada. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
Porciones

Receta para 8 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Muffins de avena y pasas

 

De Juana: hace 1522 días

Buena buena onda! Que rico! Ya lo anoté para el súper! Lástima que estoy cansada de cocinar, hace años que lo hago con lo cual cualquier cosa hoy en día me da fiaca...

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