Empanadas napolitanas












Accede para votar

| 1 comentario

Para calmar el apetito mientras se termina de preparar el menú o para reemplazar a las clásicas empanadas, pruebe las napolitanas, que llevan masa leudada y resultan un manjar. El relleno lleva panceta y ricota, pero si la idea prende, el pizzero de turno podrá cambiarlo a gusto, utilizando atún y cebolla, o morrones y salchicha parrillera, o jamón... o lo que la imaginación y el paladar le dicte.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Empanadas napolitanas

Empanadas napolitanas

 

Ingredientes

200 gramo/s de Panceta ahumada

500 gramo/s de Ricota

200 gramo/s de Mozzarella picada

50 gramo/s de Queso rallado

cantidad necesaria de Sal, pimienta y nuez moscada

2 unidad/es de Bollo

1 unidad/es de Huevo

cantidad necesaria de Aceite de Oliva

Agregar a la lista
Preparación
- Picar la panceta ahumada y rehogarla en su propia grasita, en una sartén caliente y limpia. Retirarla cuando tome un ligero color dorado. Escurrirla sobre papel absorbente y reservar

- En un bol, mezclar la ricota con la mozzarella rallada, el queso y la panceta. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada

- Estirar la masa sobre una superficie enharinada, bien fina. Dejarla descansar unos segundos y, luego, cortar discos de 10 a 12 centímetros de diámetro

- Distribuir el relleno sobre las tapas, pincelar los contornos con huevo batido y doblar sellando los bordes. Ubicar las empanadas sobre placas ligeramente enharinadas. Dejarlas reposar 15 minutos, tapadas

- Freír las empanadas por tandas, en una cacerola con aceite caliente, hasta que estén doradas. Escurrir las empanadas sobre papel absorbente y servirlas calientes o tibias.
Porciones

Receta para 6 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Empanadas napolitanas

 

De bebeta: hace 1589 días

Ante todo queria felicitarlos por las deliciosas recetas...
Quisiera saber como es la masa leudada, en la que se refiere en la receta de las empanadas napolitanas, de panceta y ricota.., que recibi hoy 14 de agosto en mi face book..
muchas gracias y espero la respuesta..
un abrazo, atte , Nélida.

1 a 1 de 1 COMENTARIO - Total de páginas: 1
Quienes vieron esta receta también buscaron:
  • Empanadas salteñas

    El 4 de abril se festeja el Día de la Empanada Salteña, pero cualquier día es bueno para hacerle honor a su sabor ¡Manos a la masa...!

    0 0 Comentarios



Para poder ver tu carrito primero debes loguearte

Bien Casero te recomienda

Pannettone Dulce

Es un pan dulce especial para las...

Ampliar
Torta de Coco

Muy rica y fácil de preparar....

Ampliar
Keppe Naie (crudo)

Plato tradicional de la cocina árabe se puede...

Ampliar
Caminos y Sabores
Copyright © 2014 / Bien Casero
Clarin Digital
Todos los derechos reservados
Protección de datos personales
Agea Digital
Desarrollado por: SG2