Duraznos en almíbar












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La receta del clásico postre, para hacer bien caserito y lucirse en familia o con amigos.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

1 kilo/s de Duraznos

750 gramo/s de Azúcar

250 centímetros cúbicos de Agua

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Preparación
- Pelar los duraznos. Poner agua en una cacerola y llevarla a hervor, en ese momento echar los duraznos y esperar 30 segundos. Retirarlos del agua. Pelarlos, cortarlos al medio y quitarles los carozos

- Aparte, preparar un almíbar con el azúcar y el agua: llevar la cacerola al fuego y, cuando rompa el hervor, esperar 10 minutos)

- Agregar los medios duraznos a la olla y cocinarlos durante 4 minutos. Retirarlos, acomodarlos en un frasco de vidrio (previamente enjuagado con alcohol apto para consumo humano o esterilizado)

- Sumar el almíbar, dejar enfriar y cerrar herméticamente

- Colocar el frasco dentro de una cacerola con agua en suficiente cantidad como para cubrir totalmente el frasco y esterilizarlo de 15 a 20 minutos

- Transcurrido ese tiempo, bajar el nivel del agua de modo que el mismo quede por debajo de la tapa y dejar enfriar el frasco en la misma agua

- Guardar el frasco en un lugar fresco y oscuro.
Porciones

Receta para 6 porciones

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