Sopa paraguaya












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No prepare las cucharas pues se trata de una torta esponjosa salada y típica de la gastronomía paraguaya, un manjar.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

4 unidad/es de Cebolla medianas

0.5 litro/s de Aceite o 250 gramos de manteca

750 gramo/s de Queso Mantecoso

6 unidad/es de Huevo

1 kilo/s de Harina de Maíz (se puede reemplazar por sémola)

0.5 litro/s de Leche

Cantidad a gusto de Sal

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Preparación
- Picar la cebollay cocinarla en el aceite o la manteca derretida hasta que quede transparente (unos 10 minutos). Dejar enfriar

- Desmenuzar el queso mantecoso y batir los huevos

- Agregar a la cebolla el queso, los huevos, la harina, la leche y sal a gusto. Mezclar bien hasta que quede una pasta homogénea. Dejar descansar unos minutos

- Aceitar apenas una asadera, verter la pasta y hornear en horno precalentado de 20 a 25 minutos (al clavar un cuchillo, debe salir limpio), hasta que la cubierta esté dorada.



Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Sopa paraguaya

 

De ghsero: hace 574 días

Cuando la preparo utilizo 4 huevos enteros y 2 yemas porque separo 2 claras batidas a nieve para mezclar suavemente la preparaciòn antes de verter en el molde, queda verdaderamente suave y esponjoza...y para quienes gustan de innovar...ademàs sumando 2 choclos frescos rallados ò procesados obtenès un gustito exquisito!!

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