Sorrentinos rellenos con queso y jamón












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Se pueden freezar crudos o cocidos. Manos a la masa.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Sorrentinos rellenos con queso y jamón

Sorrentinos rellenos con queso y jamón

 

Ingredientes

400 gramo/s de Harina

1 cucharadita/s de Sal

2 unidad/es de Huevo (uno para el relleno)

250 gramo/s de Mozzarella rallada

25 gramo/s de Ricota

1 unidad/es de Cebolla

1 cucharada/s de Aceite

1 pizca/s de Perejil picado

cantidad necesaria de Queso rallado

100 gramo/s de Jamón Cocido picado

Cantidad a gusto de Sal y Pimienta

Agregar a la lista
Preparación

- Tamizar la harina con la sal, agregar el huevo y amasar echando agua caliente (hasta una taza y media) para obtener una masa lisa y elástica

- Dejar descansar una hora, estirar fina y cortar discos de 7 centímetros

- Unir los ingredientes del relleno y colocar porciones en la mitad de las tapas, taparlas con los discos restantes, apretar bien con los dedos y emparejar con un cortapasta de 5 centímetros.
Hervir en abundante agua salada, hasta que suban a la superficie.

Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

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