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Ensalada de rúcula, manzana y queso brie
Por: Bien Casero
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Para que la comida del fin de semana sea un éxito no hace falta buscar preparaciones complicadas. Esta ensalada de rúcula, manzana y almendras con queso brie es una muestra de cómo lucirse con una combinación tentadora.
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocción:
Ensalada de rúcula, manzana y queso brie
Preparación
- Lavar la rúcula. Escurrirla bien y descartar parte de los tallos
- Pelar la manzana y cortarla en bastones finos. Rociarla con el jugo de limón
- Picar las almendras, peladas y tostadas. Cortar el queso en cubos
- Tostar las rodajas de pan y disponer sobre ellas los cubos de queso. Reservar
- Poner en un bol la rúcula, la manzana y las almendras
- Preparar el aderezo con sal, pimienta, aceite y aceto. Aderezar la ensalada a último momento
- En el momento de servir, si quiere, calentar las tostadas con el queso
- Distribuir las tostadas en platos, acompañar con la ensalada (acomodada sobre el pan y el queso) y decorar, si se desea, con chips de manzana y reducción de aceto y chile.
- Pelar la manzana y cortarla en bastones finos. Rociarla con el jugo de limón
- Picar las almendras, peladas y tostadas. Cortar el queso en cubos
- Tostar las rodajas de pan y disponer sobre ellas los cubos de queso. Reservar
- Poner en un bol la rúcula, la manzana y las almendras
- Preparar el aderezo con sal, pimienta, aceite y aceto. Aderezar la ensalada a último momento
- En el momento de servir, si quiere, calentar las tostadas con el queso
- Distribuir las tostadas en platos, acompañar con la ensalada (acomodada sobre el pan y el queso) y decorar, si se desea, con chips de manzana y reducción de aceto y chile.
Porciones
Receta para 4 porciones
Porciones
