Pavo relleno












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Otra opción para estas fiestas es el clásico pavo relleno. Clásico, fácil y rico.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Preparación
- Mezclar trufas picadas, echalotes ídem y hierbas a gusto o bien, pasta de aceitunas negras, hierbas picadas y aceite de oliva

- Levantar con mucho cuidado la piel del pavo y despegarla de la carne. Distribuir en ese espacio la pasta trufada o la de aceitunas. Colocar dentro del ave un ramo de romero y tomillo, una cebolla pelada y cuartos de manzana. Untar la piel con aceite, salpimentar y hornear 2 horas y media a 3, a temperatura moderada (según el horno).
Información adicional
  • Para cocinar con chicos:
    no

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