Crêpes de Ricota y Espinaca












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Muy livianas con una masa a base de agua, muy natural, sin frituras ni ingredientes pesados.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Crêpes de Ricota y Espinaca

Crêpes de Ricota y Espinaca

 

Ingredientes

250 gramo/s de Ricota

250 gramo/s de Espinaca

50 gramo/s de Queso Parmesano rallado

cantidad necesaria de Sal, pimienta y nuez moscada

8 unidad/es de Crêpes

250 gramo/s de Puré de zanahorias

50 centímetros cúbicos de caldo de ave de verduras

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Preparación
- Procesar la ricota con la espinaca (bien escurrida), el queso parmesano, sal, pimienta y nuez moscada

- Rellenar las crêpes con la mezcla de ricota y doblarlas como si fuesen pañuelitos

- Para la salsa, licuar el puré de zanahoria con el caldo y salpimentar

- Distribuir la salsa en los platos, apoyar en cada plato dos crêpes y servir.
Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Crêpes de Ricota y Espinaca

 

De Diego: hace 705 días

Les dejo una forma fácil de hacer la Ricotta Casera. Cuando la prueben no la van a cambiar por nada. Aquí va la receta con todas las imágenes del paso a paso
http://contactoconlodivino.blogspot.com.ar/2012/08/como-hacer-ricotta-casera.html

1 a 1 de 1 COMENTARIO - Total de páginas: 1


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