Budín de dulce de leche












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El dulce de leche no necesita presentación y se presta para comerlo de a cucharadas o como ingrediente principal de un postre. Aquí sale a escena en un budín caliente de dulce de leche con helado y salsa caramelo. Para organizar un final a toda orquesta.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

500 gramo/s de Dulce de Leche

2 unidad/es de Huevo

150 gramo/s de Harina Leudante

0.25 kilo/s de Helado de dulce de leche

100 gramo/s de Azúcar

400 centímetros cúbicos de Crema de leche

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Preparación
- Empecemos por la salsa: Hacer un caramelo colocando el azúcar en una cacerolita. Llevarla al fuego, sumar la crema de leche y hervir 2 minutos. Retirar y dejar enfriar

-Para el budín, poner 250 gramos de dulce de leche en una manga de repostería con pico liso y reservar

- Batir los otros 250 gramos de dulce de leche con los huevos. Agregar la harina y unir, hasta obtener una mezcla lisa

- Enmantecar y azucarar los moldecitos para flan (o la flanera). Llenar hasta un tercio con la mezcla. Hacer un huequito en el centro de cada budín y depositar dulce de leche en el medio de cada uno, usando el dulce de la manga. Completar con la mezcla restante. Cocinar los budincitos en horno mediano unos 20 minutos

- Retirarlos del horno, desmoldarlos y acompañarlos con bochas de helado y la salsa de dulce de leche.
Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

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