Manjar blanco












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| 2 comentarios

El dulce de leche tiene familiares con una larga historia y antecedentes en todo el mundo. Entre ellos está el manjar blanco, un postre típico de la dulcería colonial, muy popular en Perú, que se deja comer solo, de a cucharadas, o como parte de alguna golosina típica del Noroeste.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Manjar blanco

Manjar blanco

 

Ingredientes

320 gramo/s de Maicena

800 gramo/s de Azúcar

4 litro/s de Leche

1 unidad/es de Limón (ralladura)

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Preparación
- Mezclar la maicena con el azúcar en una cacerola

- Agregar la leche y la ralladura de limón y llevar al fuego, en mínimo, revolviendo constantemente hasta que la preparación hierva, unos 3 a 5 minutos, y espese (probar la mezcla, no debe sentirse el sabor de la fécula)

- Distribuir la preparación en cazuelitas (o una cazuela grande) y llevar a la heladera 2 horas

- Retirar las cazuelitas del frío y servirlas solas o decoradas con ramas de canela, hojas de menta y, si le gustan, unos hilos de salsa caramelo.
Porciones

Receta para 8 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Manjar blanco

 

De hdlrp: hace 878 días

Esta no es la receta del manjar blanco, la misma es s base de leche y azucar solamente

De MARTA: hace 987 días

Hola Buen dia,
me parece que hay un error en la receta. O son realmente 4 litros de leche y 800gr de azúcar?
Saludos,
Marta

1 a 1 de 2 COMENTARIOS - Total de páginas: 1


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