Albahaca en aceite












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| 2 comentarios

Las hierbas frescas son el toque de distinción de muchas recetas, pero a veces un ramo es mucho para perfumar un plato y hay que pensar cómo conservarla para la próxima vez.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

200 gramo/s de Albahaca

0.5 taza/s de Sal fina

1 litro/s de Aceite de Oliva para cubrir

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Preparación

- Lavar la albahaca bajo la canilla y dejarla secar sobre un lienzo, a temperatura ambiente

- Una vez seca, colocar las hojas en el/los frascos, alternando con capas de sal. Presionar muy bien para quitar todo el aire y llenar el frasco con aceite (deben quedar 3 dedos de aceite por encima de la preparación). Cerrar herméticamente y conservar en el estante más oscuro de la heladera para que no se decolore.

Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Albahaca en aceite

 

De Stellina: hace 95 días

Exquisito este aceite.Dura varios meses siempre que la albahaca este siempre cubierta con el aceite.deliciosa para condimentar pasta larga.

De Rita55: hace 1034 días

Hola muy interesante, pero quisiera saber cuanto tiempo se puede conservar la albhaca de esa manera

1 a 1 de 2 COMENTARIOS - Total de páginas: 1
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  • Daiquiri de albahaca

    Una trago exótico para ir disfrutando mientras llega el plato principal o bien para disfrutar en la sobremesa.

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