Torta de durazno












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Y si quiere lucirse a la hora del té, ponga las manos en la masa y prepare esta torta de durazno con acento francés.

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  • Tiempo de cocción:
Torta de durazno

Torta de durazno

 

Ingredientes

5 unidad/es de Yemas

5 unidad/es de Clara

1 pizca/s de Sal

1 cucharada/s de Ralladura de Limón

gota/s de Esencia de vainilla

350 gramo/s de Azúcar (y 3 cucharadas extra)

500 gramo/s de Harina

4 o 5 unidad/es de Duraznos (o pelones)

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Preparación






- Batir las yemas con la manteca, la sal, la ralladura, la vainilla y la mitad (175 gramos) del azúcar

- Aparte, hacer un merengue con las claras y los 175 gramos de azúcar restante. Incorporarlo al batido anterior y, por último, agregar la harina y mezclar

- Verter la pasta en el molde y colocar arriba los duraznos en gajos (con piel). Llevar a horno moderado 25 minutos

- Retirar del horno, espolvorear con las 3 cucharadas de azúcar, dejar enfriar y servir el gateau cortado en porciones.



Porciones

Receta para 10 porciones

Porciones

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