Trucha con almendras












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Reciba los aplausos de todos los invitados con esta trucha a con almendras.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

2 unidad/es de Truchas

1.5 pocillo/s de Jugo de limón

Cantidad a gusto de Sal y Pimienta

1 taza/s de Harina

2 cucharada/s de Manteca

1 cucharada/s de Aceite

50 gramo/s de Almendras peladas

1 pocillo/s de Vino tinto

10 unidad/es de Champiñones

1 taza/s de Harina

1 taza/s de Pan Rallado

2 unidad/es de Huevo

4 cucharada/s de Aceite

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Preparación
- Macerar las truchas con el limón, 5 minutos. Salpimentar las truchas, pasarlas por 1 taza de harina y  rehogar en manteca y en 4 cucharadas de aceite 3 minutos por lado. Retirar y reservar

- En el mismo fondo de cocción agregar las almendras y el vino tinto y  reducir durante 10 minutos.

- Acomodar las truchas en una fuente y echar por encima la salsa bien caliente.

- Limpiar los hongos, pasarlos por una taza de té de harina, después por los huevos batidos y, por último, por el pan rallado. Luego. freir 3 minutos en una cucharada de aceite caliente y enseguida armar los platos.
Porciones

Receta para 2 porciones

Porciones

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