Cebollitas agridulces












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A la hora de llevarla a la mesa, la miel es muy versátil y se puede adaptar a una infinidad de preparaciones. ¿Un ejemplo original? Estas cebollitas agridulces pueden completar una picada o guarnecer un plato con carne, ave o pescado grillados.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

1 taza/s de Agua

4 cucharada/s de Vinagre de vino

500 gramo/s de Cebolla

60 gramo/s de Manteca

1 hoja/s de Laurel

3 cucharada/s de Miel

0.5 unidad/es de Cáscara de Limón

2 cucharada/s de caldo de ave de carne

cantidad necesaria de Sal

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Preparación
- Calentar el agua con 3 cucharadas de vinagre hasta que rompa el hervor y cocinar las cebollitas peladas y enteras 15 minutos. Retirarlas y escurrirlas

- Derretir en una sartén la manteca, agregar el laurel, la miel, la cáscara de limón, el vinagre restante y el caldo

- Incorporar las cebollitas y cocinar a fuego muy lento hasta que tomen sabor, unos 10 minutos más. Retirar

- Salar las cebollitas a gusto, dejarlas enfriar y envasarlas en los frascos limpios, con toda la salsa. Utilizarlas o conservarlas en la heladera, hasta 15 días.
Porciones

Receta para 2 porciones

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