Copas heladas












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Fórmulas con frutas de la estación o con dulce de leche, tan pero tan fáciles que seguramente usted se tentará para hacerlas ya mismo y armar copas requeterricas combinando los sabores.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

300 gramo/s de Frutillas limpias, sin cabito

3 cucharada/s de Azúcar

300 gramo/s de Crema de leche

0.5 kilo/s de Damascos (pelados, o no, con agua hirviendo)

1 pocillo/s de yogur natural Yogurisimo entero natural

Cantidad a gusto de Azúcar

2 unidad/es de Bananas

4 cucharada/s de Azúcar

2 unidad/es de Clara

2 cucharada/s de Jugo de limón

1 pote/s de Dulce de Leche

1 pote/s de Leche (el mismo envase del dulce)

cantidad necesaria de Cerezas o frutillas o nueces o almendras o lo que guste (para armar las copas)

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Preparación
- Comencemos por el helado de frutillas: ponga en la licuadora las frutillas bien limpias, el azúcar y la crema. Licue unos segundos hasta deshacer las frutillas. Vuelque en un molde y congele a frío máximo (tiempo no contemplado en el relojito).

- Ahora pasemos al helado de damascos. Ponga en el vaso de la licuadora los damascos pelados o no (sin carozo), el yogur natural y azúcar a gusto (calcule 3 cucharadas, aproximadamente). Licue bien hasta que no se note la fruta, vuelque en un bol y congele a frío máximo.

- Para hacer el helado de bananas, corte la fruta en rodajitas y póngalas en la procesadora junto con el azúcar (agregue la cantidad indicada o menos, es a gusto), las cucharadas de jugo de limón (le agregamos el cítrico para evitar que las bananas se oxiden y oscurezcan) y las claras. Bata o procese hasta que todo se haya convertido en una crema blanca y espesa, similar a la crema chantillí. Vuelque en un bol y mézclele 100 gramos de crema de leche. Luego páselo a un molde y congele a frío máximo.

- Finalmente, para preparar el helado de dulce de leche, ponga el dulce en una cacerolita. Use el envase vacío para medir la misma cantidad de leche y agréguela en la cacerolita. Mezcle y revuelva sobre el fuego sólo unos instantes, hasta que el dulce de leche se disuelva bien. Retire y cuele en un molde. Luego congélelo a frío máximo.

- Con estos helados arme copas tentadoras alternando los sabores con frutas de estación o frutas secas. Y si el helado se hubiera endurecido demasiado, recurra al método casero de siempre para volverlo “uso Nápoli”: desmóldelo, córtelo en trocitos y... ¡procéselo hasta que esté bien espumoso! Más fáciles y rápidos, ¡imposible!

Porciones

Receta para 4 porciones

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