Peperonata












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La peperonata es una requeteclásica ensalada italiana y muy popular en toda la zona del Mediterráneo, donde la comen caliente o fría, sola o como guarnición.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Peperonata

Peperonata

 

Ingredientes

6 unidad/es de Morrón (amarillos, rojos y verdes)

2 unidad/es de Diente de Ajo

150 gramo/s de Aceitunas descarozadas

50 gramo/s de Alcaparras

Cantidad a gusto de Sal y Pimienta

1 taza/s de Perejil

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Preparación







- Lavar los morrones y cortarlos en tiritas a lo largo. Descartar las semillas y escurrirlos sobre papel absorbente

- Picar los ajos y saltearlos en una sartén grande con el aceite. Cuando estén dorados, agregar las aceitunas, las alcaparras y los morrones y sartenear (sacudir la sartén para que no se peguen) unos 10 minutos. Salpimentar, mezclar con el perejil, dejar enfriar y servir.

Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

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