Semifreddo de chocolate












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Como a todo goloso le gusta tener un dulce al alcance de la mano, va este semifreddo de chocolate para tomar por asalto a la hora del postre o en las tardes de verano.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

200 gramo/s de Crema de leche

200 gramo/s de Chocolate para taza

2 cucharada/s de Miel

4 unidad/es de Clara

4 cucharada/s de Azúcar

12 unidad/es de Vainilla

1 copa/s de Licor de cassis

4 cucharada/s de Mermelada de grosellas (o de otro fruto rojo)

1 taza/s de Salsa de frutos rojos para acompañar

1 taza/s de Frutillas o cerezas

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Preparación






- Hervir la crema, incorporar el chocolate picado, revolver y retirar del fuego. Agregar la miel y dejar entibiar. Hacer un merengue con las claras y el azúcar y mezclarlo suavemente al chocolate

- Mojar las vainillas con el licor y reservar. Forrar un molde de budín inglés con papel foil o de aluminio, cubrir la base con vainillas, untar con mermelada y tapar con crema de chocolate. Repetir las capas (vainillas, mermelada y chocolate) y tapar con papel foil o de aluminio. Llevar al freezer hasta 2 meses

- Para servir, sacar del freezer 15 minutos antes y desmoldar. Cortarlo en porciones, colocarlas en los platos y acompañar con salsa de frutas rojas y frutas ídem.


 




Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

Información adicional
  • Para cocinar con chicos:
    no

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