Budín de verduras












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Viene regio para abrir un menú o para guarnecer un plato principal con carne, ave o pescado.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Budín de verduras

Budín de verduras

 

Ingredientes

400 gramo/s de Flores de brócoli congeladas (o frescas, blanqueadas)

100 gramo/s de Queso Parmesano

0.5 taza/s de Casancrem

4 unidad/es de Huevo

1 taza/s de Salsa Blanca

Cantidad a gusto de Sal y Pimienta

Cantidad a gusto de Nuez Moscada

1 taza/s de Tomates en cubitos, para acompañar

1 cucharada/s de Aceite de Oliva para acompañar

1 ramito/s de Albahaca para acompañar

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Preparación
- Separar y blanquear las flores de brócoli (sumergirlas 2 minutos en agua hirviendo salada y 2 en agua helada). O puede usar ramitos de coliflor u otra verdura blanqueada (Los tiempos varían: las de hoja llevan unos segundos y las flores de brócoli, coliflor, puerros, los trocitos de zanahoria, las arvejas o las chauchas 2 minutos)

- Procesar la verdura con los quesos, los huevos y la salsa blanca. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y verter en las 2 budineras aceitadas

- Cocinar en horno moderado, a baño María, 20 minutos

- Retirar, desmoldar y servir frío o caliente, acompañado con cubitos de tomate y hojitas de albahaca fresca, rociados con aceite de oliva

- Para freezar: dejar enfriar los budines dentro de los moldes, cubrir con papel de aluminio grueso y guardar hasta 2 meses.



Porciones

Receta para 12 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Budín de verduras

 

De maria cardoso: hace 1189 días

grasias por este budin lo probe es riquisimo biem caseros siempre me ayuda y me saca de apuros me guardo todas la recetas beso grande y grasias

1 a 1 de 1 COMENTARIO - Total de páginas: 1
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