Ñoquis de espinaca al peperoncino












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Irresistibles ñoquis de queso y espinaca para sorprender a la familia.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Ñoquis de espinaca al peperoncino

Ñoquis de espinaca al peperoncino

 

Ingredientes

400 gramo/s de Queso Cuartirolo

500 gramo/s de Espinaca blanqueada y procesada

2 cucharada/s de Queso rallado

0.5 taza/s de Harina Leudante

2 unidad/es de Huevo

3 cucharada/s de Aceite de Oliva

1 unidad/es de Diente de Ajo aplastado

2 unidad/es de Peperoncinos (o a gusto)

1 taza/s de Tomates

Cantidad a gusto de Sal y Pimienta

Cantidad a gusto de Nuez Moscada

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Preparación



- Procesar el queso cuartirolo y mezclarlo con la espinaca. Agregar el queso rallado, la harina, sal, pimienta, nuez moscada y los huevos. Mezclar bien. Si queda muy blanda, agregar un poquito de harina

- Amasar rápidamente, hacer rollitos largos, cortarlos en trocitos y formar los ñoquis con tenedor o con la tablita rayada

- Para hacer la salsa, saltear en el aceite el ajo con el peperoncino picado o cortado en rodajitas. Incorporar el tomate picado, cocinar 5 minutos y salpimentar

- Cocinar los ñoquis en abundante agua hirviente y salada, hasta que suban a la superficie. Retirarlos con espumadera y servirlos con la salsa al peperoncino



- ¿No le gusta la espinaca? Reemplazelos por estos ñoquis de zapallo: Mezcle una taza de pulpa de zapallo cocida con 2 tazas de harina tamizada, sal, 2 huevos y 2 cucharadas de leche. Formar los ñoquis y hervirlos.













Porciones

Receta para 4 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Ñoquis de espinaca al peperoncino

 

De chyvy: hace 1521 días

que rico!!!! gracias, buenisimo.

De maruja: hace 1540 días

Tienta mucho mucho eh! Gracias!!!!

1 a 1 de 2 COMENTARIOS - Total de páginas: 1
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  • Ñoquis de ricota y calabaza

    Unos deliciosos ñoquis que se hacen en un periquete ya que podemos ayudarnos con el minipimer.

    0 2 Comentarios



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