Strudel de verduras












3.50 2

Accede para votar

| 2 comentarios

A lucirse ante los invitados con este riquísimo strudel.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Strudel de verduras

Strudel de verduras

 

Ingredientes

110 gramo/s de Harina

3 cucharada/s de Huevo batido

0.8 taza/s de Crema de leche

25 gramo/s de Manteca

3 cucharada/s de Cebolla de verdeo

1 lata/s de Jardinera de verduras

0.5 taza/s de Queso rallado

150 gramo/s de Jamón Cocido

100 gramo/s de Aceitunas Verdes

Cantidad a gusto de Sal, pimienta y nuez moscada

Agregar a la lista
Preparación
- Ponga sobre la mesa la harina y la sal, y haga un hueco en el centro. Coloque allí el huevo batido y tome los ingredientes agregándoles crema de a poco, hasta unir todo en una masa tierna. Amásela ligeramente hasta obtener un bollito liso. Déjelo sobre la mesa, tápelo con una cacerola previamente calentada y déjelo así 5 minutos

- Ahora le toca al relleno, derrita la manteca en una sartén y saltee la cebolla de verdeo. Agregue la jardinera de verduras bien escurrida y rehogue unos instantes hasta impregnarla bien. Retire del fuego y añádale el queso rallado más 1/3 de taza de crema de leche. Debe quedar una mezcla húmeda y espesa

- Mézclele el jamón cocido y las aceitunas (si hiciera falta, agregue más crema de leche). Sazone todo a gusto con sal, pimienta y nuez moscada (optativo)

- Retire la masa de su refugio y estírela sobre la mesa bien enharinada, dejándola de medio centímetro de espesor y dándole forma rectangular. Apóyela sobre una tira larga de papel encerado (o manteca) espolvoreado con harina. Y siga estirándola en todos los sentidos hasta dejarla finita y tan transparente como si fuera papel de seda

- Pinte la masa estirada con manteca derretida. Distribuya el relleno en forma de cordón gordo a 4 centímetros de uno de los extremos de la masa estirada. Ingéniese para doblar esos 4 centímetros de masa sobre el relleno. Sostenga la hoja de papel de un extremo y haga rodar el relleno de modo que vaya envolviéndose en la masa (como si enrollara una alfombra). Deslice el strudel sobre una placa enmantecada, déle forma de medialuna, píntelo con manteca derretida y cocínelo en horno caliente hasta que esté doradito y crujiente.
Porciones

Receta para 6 porciones

Porciones

Información adicional

Comentarios sobre la receta Strudel de verduras

 

De Susana: hace 1441 días

Buenisima la receta y si usamos masa fila ya comprada... saldra mas rapido todavia!!!!!

De silvia: hace 1442 días

me encantó ya que soy vegetarina

1 a 1 de 2 COMENTARIOS - Total de páginas: 1


Para poder ver tu carrito primero debes loguearte

Bien Casero te recomienda

Budín de dulce de leche y maní

Un budín muy rico y fácil de...

Ampliar
Fondue de Chocolate

Postre ideal para los más golosos....

Ampliar
Torta Super Limón

Torta Húmeda de limón especial para acompañar con...

Ampliar
Caminos y Sabores
Copyright © 2014 / Bien Casero
Clarin Digital
Todos los derechos reservados
Protección de datos personales
Agea Digital
Desarrollado por: SG2