Peceto relleno












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Un plato clásico para disfrutar en familia sin asustar a la balanza.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:

 

Ingredientes

1.5 kilo/s de Peceto desgrasado

150 gramo/s de Manzana

1 pizca/s de Canela

1 cucharada/s de Mostaza

1 taza/s de Repollo o zanahoria en juliana

50 gramo/s de Ciruelas pasas

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Preparación
- Abrir 1 kilo y medio de peceto desgrasado en forma de espiral (se obtiene un rectángulo). Aplastar, salar y reservar

- Pelar 150 gramos de manzana y cortarla en juliana. Sumar 1 pizca de canela, 1 cucharada de mostaza, 1 taza de repollo o zanahoria en juliana y 50 gramos de ciruelas pasas sin carozo. Salar

- Esparcir el relleno sobre la carne, enrollar y atar con hilo de algodón

- Calentar una cacerola antiadherente. Humectar con rocío vegetal y dorar la carne, girándola

- Retirar, envolver con papel aluminio y cocinar en el horno 45 minutos.
Porciones

Receta para 10 porciones

Porciones

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