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Peceto relleno
Por: Bien Casero
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Un plato clásico para disfrutar en familia sin asustar a la balanza.
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocción:
Preparación
- Abrir 1 kilo y medio de peceto desgrasado en forma de espiral (se obtiene un rectángulo). Aplastar, salar y reservar
- Pelar 150 gramos de manzana y cortarla en juliana. Sumar 1 pizca de canela, 1 cucharada de mostaza, 1 taza de repollo o zanahoria en juliana y 50 gramos de ciruelas pasas sin carozo. Salar
- Esparcir el relleno sobre la carne, enrollar y atar con hilo de algodón
- Calentar una cacerola antiadherente. Humectar con rocío vegetal y dorar la carne, girándola
- Retirar, envolver con papel aluminio y cocinar en el horno 45 minutos.
- Pelar 150 gramos de manzana y cortarla en juliana. Sumar 1 pizca de canela, 1 cucharada de mostaza, 1 taza de repollo o zanahoria en juliana y 50 gramos de ciruelas pasas sin carozo. Salar
- Esparcir el relleno sobre la carne, enrollar y atar con hilo de algodón
- Calentar una cacerola antiadherente. Humectar con rocío vegetal y dorar la carne, girándola
- Retirar, envolver con papel aluminio y cocinar en el horno 45 minutos.
Porciones
Receta para 10 porciones
Porciones
Información adicional
- Tipo de plato:
Caliente, Agridulce, Salado, Informal, Gourmet, Plato principal, Guarnición - Momento del día:
Almuerzo, Cena - Para cocinar con chicos:
no
