Boga a la parrilla (o cualquier pescado de río)












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Anímese a preparar esa Boga a la parrilla y en cualquier festejo ganará los aplausos de todo el público.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Preparación
- Limpiar la boga, sacarle las escamas, abrirla y limpiar el interior. Mezclar una hoja de laurel, 2 cucharadas de aceite de oliva y una cebolla grande, todo picado fino (opcional: agregar 150 gramos de panceta ahumada picada). Rellenar la boga, salpimentar y rociar con jugo de limón. Cerrar con palillos, rociar con oliva y envolver en papel de aluminio. Cocinar en la parrilla 20 minutos. Servir con verduras a las brasas (morrones, papas, cebollas) y salsa de romero.




Información adicional
  • Para cocinar con chicos:
    no

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