Pickles de coliflor












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Cuando llega el invierno aparecen las mejores coles en el mercado, la época ideal para aprovecharlas en platos ricos, nutritivos y bien rendidores. Hoy le toca el turno a la coliflor, que puede comerse cruda en ensalada y cocida en sabrosas preparaciones.

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
Preparación
 - Poner en una cacerola unas hojas de laurel, un ramito de tomillo, una cucharadita de pimienta negra en grano, un litro de vinagre de vino, medio litro de agua, una taza de aceite y 2 dientes de ajo sin pelar  

- Dejar hervir y sumergir los ramitos separados de una coliflor. Cocinarlos 10 minutos, escurrirlos y dejarlos enfriar

- Colocarlos en frascos limpios cubiertos con aceite. Conservarlos en la heladera hasta un mes.
 
Información adicional
  • Para cocinar con chicos:
    no

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